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火鸭怎么做好吃，黄焖火鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：一只老火鸡鸭；辅料：葱10g，姜10g，草果2g，八角3g，花椒籽2g，干蒜籽15g，香菜5g，白芥末3g。调料：汤池老酱20g，郫县豆瓣酱10g，味精3g，鸡精3g，糖5g。

2、将老火鸡鸭宰杀，切碎备用。

3、将切好的火鸡鸭用大火翻炒，边炒边加入烧酒，待水干后出锅装盘。

4、锅烧热，放入食用油，放入干蒜籽炒黄，放入所有辅料炒香，再放入汤池老酱和郫县豆瓣酱炒香，然后将火鸡鸭翻炒均匀，加水500g，小火炖1小时。

5、加入味精、鸡精、白糖，去掉所有辅料，最后上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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